التخطي إلى المحتوى

الدماغ ، هو مركز التحكم في الجسم ، مسؤول عن الحفاظ على معدل ضربات القلب والتنفس. يسمح لك الدماغ بالتحرك والتفكير والشعور. لهذا السبب تحتاج إلى إبقاء عقلك في أفضل حالة. يعتبر الطعام الذي تتناوله مهمًا جدًا لصحة الدماغ ويمكن أن يساعد في تعزيز الذاكرة وتحسين وظائف المخ.

11 نوع من الأطعمة التي تحسن صحة الدماغ
11 نوع من الأطعمة التي تحسن صحة الدماغ

الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة والدماغ

يمكن أن يكون للطعام الذي نتناوله تأثير كبير على بنية ووظيفة الدماغ . تناول الأطعمة الصحية يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ على المدى القصير والطويل. يستهلك الدماغ حوالي 20٪ من السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم. لذا لكي يكون لديك تركيز وذاكرة قوية، يجب أن تستخدم الأطعمة المفيدة للدماغ. اليوم عبر موقع مصر الان سوف نقدم 11 نوع من الأطعمة التي تحسن صحة الدماغ.

1. الأسماك الدهنية

عادة ما تكون الأسماك الدهنية في أعلى القائمة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المفيدة للدماغ. تعتبر الأسماك الدهنية خيارات رائعة لصحة الدماغ. هذه الأنواع من الأسماك مثل السلمون والسردين ، كلها مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية.

يحتوي الدماغ على حوالي 60٪ من الدهون ، نصفها أوميجا 3. يستخدم الدماغ دهون  أوميغا 3 لتنشيط خلايا الدماغ والأعصاب ، وهي مهمة جدًا لتقوية الذاكرة. دهون أوميغا 3 لها فوائد أخرى ، مثل منع مرض الزهايمر.

وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون السمك المطبوخ أو المقلي بانتظام لديهم مادة رمادية أكثر في أدمغتهم. تحتوي المادة الرمادية على معظم الخلايا العصبية التي تتحكم في القرارات والذاكرة والعواطف.

2. القهوة

إذا كان لديك عادة شرب القهوة في الصباح ، فسوف تسعد بمعرفة أن القهوة مفيدة لك. المركبان الرئيسيان في القهوة وهما الكافيين ومضادات الأكسدة جيدة للدماغ.

الكافيين في القهوة له آثار إيجابية على الدماغ. بما فيها:

  • تحسين الحالة المزاجية : يمكن للكافيين تحسين بعض الناقلات العصبية “الشعور الجيد” ، مثل السيروتونين.
  • تركيز أفضل : وجدت إحدى الدراسات أنه عندما شرب المشاركون فنجانًا كبيرًا من القهوة في الصباح ، كان أداؤهم أفضل في المهام التي تتطلب التركيز.

يقلل شرب القهوة على المدى الطويل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض باركنسون والزهايمر. قد يرجع ذلك جزئيًا إلى ارتفاع مستويات مضادات الأكسدة في القهوة.

3. العنب البري

يحتوي العنب البري على العديد من الفوائد الصحية ، خاصة للدماغ. يحتوي العنب البري وعائلة التوت على الأنثوسيانين ، وهي مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة على مقاومة الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، بالإضافة إلى الحالات المصاحبة لشيخوخة الدماغ وتلف الخلايا العصبية.

ثبت أن بعض مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري تتراكم في الدماغ وتحسن الاتصال بين خلايا المخ. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التوت الأزرق يساعد على تحسين الذاكرة.

4. الكركم

الكركم؛ هذه التوابل الصفراء لها فوائد صحية للدماغ. الكركمين ، المكون النشط في الكركم ، أظهر أنه يعبر الحدود بين الدم والدماغ. أي أنه يمكن أن يدخل الدماغ مباشرة وله فوائد لخلاياه.

الكركمين مضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهابات له الفوائد التالية للدماغ:

  • فوائده للذاكرة: يمكن أن يساعد الكركمين في تحسين ذاكرة الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر ، وكذلك القضاء على لويحات الأميلويد التي هي أحد أعراض المرض.
  • الاكتئاب : الكركمين يزيد من إفراز السيروتونين والدوبامين ، مما يحسن المزاج. وجدت إحدى الدراسات أن الكركمين يخفف من أعراض الاكتئاب في ستة أسابيع مثل مضادات الاكتئاب.

للاستفادة من الكركمين ، يمكنك تناول الكركم بطرق متنوعة ، مثل إضافته إلى الطعام أو الشاي. بالإضافة إلى الكركم ، يمكنك استخدام العديد من التوابل الأخرى للمساعدة في الحفاظ على صحة دماغك:

  • الريحان : له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يحتوي جذر الريحان على مركب مشابه لعقاقير الزهايمر.
  • الزعفران : يحارب الاكتئاب ويزيد الذاكرة . أظهرت نتائج دراسة أجريت عام 2005 أن الاستهلاك اليومي للزعفران فعال في علاج الاكتئاب الخفيف.
  • القرفة : استنشاق رائحة القرفة يقوي الدماغ. حتى استخدام العلكة بنكهة القرفة يعزز الذاكرة والتركيز والانتباه والإدراك. ينظم مستويات السكر في الدم ، ويمنع الالتهابات الفطرية ، ويحتوي على المنغنيز المعدني وهو مصدر ممتاز للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم.

6. بذور اليقطين

تحتوي بذور اليقطين على مضادات أكسدة قوية تحمي الجسم والدماغ من ضرر الجذور الحرة. تعتبر بذور اليقطين أيضًا مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس. كل من هذه المواد له فوائد للدماغ:

  • الزنك : هذه المادة ضرورية جدا لإرسال الرسائل العصبية. يرتبط نقص الزنك بالعديد من المشاكل العصبية منها مرض الزهايمر والاكتئاب ومرض باركنسون.
  • المغنيسيوم : المغنيسيوم ضروري لتقوية الذاكرة. ترتبط مستويات المغنيسيوم المنخفضة بالعديد من الأمراض العصبية ، منها الصداع النصفي والاكتئاب والصرع.
  • النحاس : يستخدم الدماغ النحاس للتحكم في الإشارات العصبية ، وعندما تنخفض مستويات النحاس في الجسم ، يزداد خطر الإصابة باضطرابات تدمير الخلايا العصبية مثل مرض الزهايمر.
  • الحديد : يؤدي نقص الحديد عادة إلى اضطرابات عقلية (ضباب الدماغ) وضعف وظائف المخ.

7. الشوكولاته المرة أو الداكنة

تحتوي الشوكولاتة المرة ومسحوق الكاكاو على عدد من المركبات المفيدة للدماغ ، منها مركبات الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة. الفلافونويد هي مجموعة من مضادات الأكسدة النباتية. تتراكم مركبات الفلافونويد في مناطق الدماغ والتي تشارك في تقوية الذاكرة والتركيز.

يقول الباحثون أن هذه المركبات يمكن أن تحسن الذاكرة وتقضي على الخرف المرتبط بالعمر. في الواقع ، أكد عدد من الدراسات ذلك. في دراسة أجريت على أكثر من 900 شخص ، كان الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة يؤديون وظائفهم بشكل أفضل.

8. المكسرات

أظهرت الأبحاث أن تناول المكسرات يعزز صحة القلب وترتبط صحة القلب أيضًا بصحة الدماغ. وجدت دراسة أجريت عام 2014 أن المكسرات يمكن أن تزيد من حاسة الإدراك وحتى تمنع الأمراض التي تدمر الخلايا العصبية.

هناك دراسة أخرى تقول أن النساء اللواتي تناولن المكسرات بانتظام لديهن ذاكرة أفضل من النساء اللواتي لم يتناولن.

هناك العديد من العناصر الغذائية في المكسرات ، مثل الدهون الجيدة ومضادات الأكسدة وفيتامين E ، وجميعها مفيدة لصحة الدماغ. يحمي فيتامين E جدار الخلية من ضرر الجذور الحرة. وعلى الرغم من أن جميع المكسرات مفيدة للدماغ ، إلا أن الجوز له فوائد أكثر ؛ لأنه يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية.

9. البرتقال وفيتامين سي .

عند تناول البرتقال ​​يوميًا ، يمكنك الحصول على كمية الفيتامين سي الذي تحتاجه. القيام بذلك مهم لصحة الدماغ. لأن فيتامين سي هو عامل رئيسي في الوقاية من الخرف.

وفقاً للخبراء فإن تناول ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي  يمنع مرض الزهايمر والخرف المرتبط بالشيخوخة. فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية ويحارب الجذور الحرة التي تتلف خلايا الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ مع تقدمك في العمر.

يمكنك أيضًا الحصول على الكثير من فيتامين سي عن طريق تناول الفلفل الحلو والجوافة والكيوي والطماطم والفراولة.

10. البيض

البيض هو مصدر المغذيات مثل الفيتامينات B6 و B12 ، وحمض الفوليك والكولين ، والتي تعزز صحة الدماغ.الكولين هو غذاء مهم منخفض الاستهلاك يستخدمه الجسم لصنع أستيل كولين ، وهو ناقل عصبي ينظم الذاكرة. ويحسن المزاج.

بالإضافة إلى ذلك ، تلعب فيتامينات ب أدوارًا مهمة في صحة الدماغ. لأنها تساعد في منع تطور الخرف لدى كبار السن. يرتبط نقص اثنين من فيتامينات ب (حمض الفوليك و B12) بالاكتئاب.

نقص الفولات شائع عند كبار السن المصابين بالخرف ، وقد أظهرت الأبحاث أن مكملات حمض الفوليك يمكن أن تقلل من هذا الخرف المرتبط بالعمر. يشارك B12 أيضًا في تركيب المواد الكيميائية في الدماغ وتنظيم مستويات السكر في الدماغ.

11. الشاي الاخضر

الكافيين في الشاي الأخضر ، مثل القهوة ، يحسن وظائف المخ. وقد ثبت أن الكافيين يحسن الأداء والذاكرة والتركيز. الشاي الأخضر يحتوي أيضًا على مكونات أخرى جيدة لصحة الدماغ.

أحدها هو الثيانين ، وهو حمض أميني يمكنه عبور الحدود بين الدم والدماغ ويزيد من نشاط الناقل العصبي لـ GABA ، مما يقلل من القلق ويجعلك تشعر بالاسترخاء.

أيضاً الشاي الأخضر غني بالبوليفينول ومضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من الخرف وتقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون ومرض الزهايمر.

طرق أخرى لتقوية الدماغ والذاكرة

لتقوية الذاكرة والدماغ ، فإن تناول الطعام ليس كافيًا ، يجب أن تفعل أشياء أخرى إلى جانب تناول الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ ، مثل:

  • النوم جيدا
  • ممارسة الرياضة.
  • تناول وجبات خفيفة في الليل
  • قلل من تناول السكر.
  • استمتع بالترفيه البسيط
  • ممارسة اليوجا أو التأمل
  • تحكم في غضبك

ملاحظة : استخدم هذه الأطعمة للحفاظ على صحة دماغك وتعزيز ذاكرتك. تناول الفواكه والخضروات والشاي والقهوة ، لانها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من التلف. تحتوي الأطعمة الأخرى ، مثل المكسرات والبيض ، على مغذيات تحسن الذاكرة ونمو الدماغ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.